山东省是我国酿酒的重要省份，自古以来就以美酒而闻名。虽然山东没有像茅台、五粮液这样全国知名的名酒，但在本省范围内，却有着众多备受推崇的地方白酒品牌。这些品牌中的一些品质甚至不亚于名酒，而且个别品牌在市场上比名酒还要受欢迎。
今天我们要说的是一款来自山东县级酒厂的白酒——兰陵大曲。在它最辉煌的时期，它曾经是山东各地市备受欢迎的好酒。然而，由于其一直坚持传统的酿造工艺，没有跟上市场的变化和消费者的需求，因此逐渐被人们所嫌弃，甚至一度停产。
历史悠久声名大噪
兰陵大曲源自中国山东省的兰陵县，这个地方的美酒酿造历史源远流长，早在秦代便有关于美酒酿造的记载。而兰陵美酒的起源可以追溯到那个时期的兰陵诸侯王，这为后来当地的酿酒产业奠定了坚实的基础。
进入明代，兰陵酿酒业达到了一个前所未有的辉煌时期。甚至连著名的药学家李时珍都在《本草纲目》中赞扬了兰陵美酒的药用价值，称其“常饮入药俱良”。在新中国成立后，兰陵酒厂重新恢复了美酒的酿造。其后，他们所酿造的兰陵大曲更成为当地乃至全省的畅销品牌，深受消费者的喜爱和追捧。
为何“冥顽不灵”遭人厌
在90年代，兰陵大曲作为山东的知名白酒，虽然在本省市场广受欢迎，但一直未能成功拓展到外省市场。与此同时，山东的孔府家酒和秦池酒却通过电视广告纷纷崭露头角，开始在全国范围内热销。当时，有人建议兰陵酒厂也可以尝试在电视媒体上投放广告，以迅速提高品牌知名度并赢得全国市场。
然而，酒厂的管理层主要是由老一代酿酒师组成，他们对广告并不感冒，坚信只要产品品质卓越，就不必担心市场销量。然而，90年代中期，各种白酒品牌纷纷在电视上做宣传，后来居上，迅速抢占了市场份额。由于缺乏必要的宣传和推广，兰陵大曲的市场份额逐渐被压缩，最终逐渐走向了衰落。
为啥现在却成为了“香饽饽”？
1、品质佳
“打铁还得自身硬”，这句话用来形容兰陵大曲再恰当不过。尽管时光已流逝了几十年，但消费者们仍然对这款品质卓越的兰陵大曲记忆犹新。同时，收藏界人士对那些口感醇厚、历史悠久的白酒情有独钟，因此，越是老酒，自然越受他们青睐。
2、存世量稀缺
在过去的时代，名酒茅台的收藏知识仅被少数人所掌握，而地方白酒几乎被大众忽视。在这个时期，兰陵大曲的价格不过每瓶两元，许多人并没有收藏的意识，由此导致这款白酒的存世量极其稀少。自然地，如今其价格也相应的升高了。
现在，许多消费者在选择白酒时，并非只看重品牌知名度，而是更加注重品质和价格。针对这一现象，以下我分享两款物美价廉的白酒，供大家参考。
第一款、匠礼·私藏酒
这款酱香型白酒，作为优质的酱酒，通常在市场上的售价都相当高，这是由于其独特的酿造工艺所决定的。然而，匠礼·私藏酒却始终以最实惠的价格面向消费者，这使得它能够在30年的时间里保持经久不衰。此酒产自茅台镇，酒厂也位于茅台镇的核心区域。它之所以能够畅销这些年，完全依靠其卓越的品质和良好的信誉。因此，它也赢得了“平价小茅台”的美誉。
这款酒的品质具有显著的茅台风格，其原因是它的酿酒工艺与茅台所采用的坤沙大曲技术如出一辙。酒厂始终遵循着与茅台相同的酿酒流程，每个环节都力求卓越，每年在酿酒工作开始之前，还要花费一个季度的时问来制作优质酒曲，这是酿造好酒的灵魂。到了九月，就会进入坤沙工艺的下一步，这也是一年酿酒周期中最长的阶段，因此品质得到了有力的保证。
工艺是保证品质的重要因素之一，但顶级美酒的产地同样关键。茅台之所以品质卓越，离不开茅台镇独特的气候条件。汾酒、五粮液同样也是如此，各地的气候为它们提供了独一无二的品质基础。茅台镇独特的温湿度条件非常适合酱酒的酿造，而且这里的环境使得土地肥沃，非常适合优质酿酒谷物红高粱的生长。领匠酒厂从九十年代开始便使用这里的高粱进行酿酒，从而大大提高了产品的品质。
领匠在90年代白酒市场的竞争中也得以幸存。在这个时期，这家酒厂并未选择通过电视广告来宣传自己的产品，而是如同兰陵大曲一样，始终坚守着酿酒的品质。这使得酒厂经受住了市场的考验，并未在那个年代的激烈竞争中陨落，反而不断发展壮大。从过去的十几吨酿酒产量，领匠酒厂如今已经拥有了吨的酿酒规模，这是其强大实力的体现，也是消费者对其认可的原因。
第二款、云门酱酒
山东也有一款享有盛名的酱酒，那就是云门酱酒。早年间，云门酒厂主要酿造其他香型的白酒。然而，随着市场对酱酒和茅台的热衷度不断升温，酒厂决定转型并开始学习坤沙工艺。经过不断的尝试，他们成功地酿出了优质的云门酱酒，其品质上乘，备受赞誉。在山东，这款酒被誉为北方二茅台，深受当地酒友的喜爱。
以上就是这篇文章的分享，大家认为兰陵大曲如今变成香饽饽的原因是什么，可以在评论区发表出你的意见和看法！
