可能注意不到这家隐藏在小弄堂里的店，
但它的Tiffany蓝始终无法让人不记住它。
胶州路的一家咖啡馆旁边，
有一家餐厅，
就像它的名字一样娴静诗意。
蝶舍MaisonPapillon
一楼的落地窗里，有摆放错落的酒瓶和蝶舍的菜单，超大的酒瓶小编两只手都抱不过来呀~
一共两层，开门一进去是一个座位休息区，二楼是用餐的地方。
楼梯上挂满了各式各样获得的荣誉，一定是一家令人期待的餐厅了！
上至二楼，又是别样的风采。温文尔雅的服务员随时为你服务，贯通两楼的吊灯也是相当有情趣。
餐厅装修简洁优雅不失情调，白桌布，蝴蝶兰，和观景位和窗外的绿树叶。
相对于比较安静，大飘窗外是静安街景，马卡龙蓝的颜色，让人觉得温馨亲近，时间也不自觉地变慢了。
蝶舍的设计由法国设计团队NE-ON欧笙建筑设计公司执行，
设计总监MargauxLhermitte及合作创始人Ellend`Anterroches，共同带领团队，打造了简洁而优雅的蝶舍。
提供多款美酒，还有那无声的老电影都渗透着雅致的调子。
从视觉、味觉、触觉上给人艺术般的享受，优雅曼妙，令人情不自禁地陶醉其中。
视觉和触觉已经略有体会了，
那味觉是不是更加惊喜呢？
??
餐前面包
一种是软口的，一种则是紧实略硬些。热乎乎,涂满softbutter,麦香加黄油香气四溢飘散，太满足了。
APPETIZER前菜
AmberjackAndKingSalmonCarpaccio,
Caviar,SeaUrchin,HerbsSaladWithCitrusDressing,
BloodOrangeFoam黃尾鮞鱼帝王鲑薄片，鱼子酱,鲜海胆，
香草沙拉和橘子油醋汁，
血橙泡沫
鰤鱼，帝王鲑，鱼子酱，和海胆，完全就是个海鲜聚会。
香草色拉中拌着豆苗，茴香融合着血橙泡沫，油醋汁这种酸甜柔和的酱汁很有高级感，鱼子酱的口感使整道菜格外爽口。
SOUP汤
FreshArtichokeSoup
WithFoieGrasAndBlackShavings鲜朝鲜蓟浓汤佐黑松露鹅肝
鲜朝鲜蓟有一种不可言喻的味道，放入汤中与醇香的鹅肝搭配，平衡了酸味，消除了油腻感。
冬季到了黑松露采摘的旺季，这种带有异香的珍贵食材，经常被使用在法餐中。
CHEFSPECIAL主厨招牌
Sous-videFamEgg,
ParsnipMousse,
SautedWildMushrooms,
SpanishHam,
TruffleChickenJus.低温慢煮紅心温泉蛋，
防凡根慕斯，炒野菇，西班牙火腿，松露鶏汁
香气诱人的松露温泉蛋，搭配西班牙火腿和松露鸡汁以及炒野菇。选用的是有机温泉蛋，3小时低温慢煮而成,嫩而不散。
低温慢煮的红心温泉蛋，打入一针鸡汁！
加上当季的松露！香气浓烈太诱人了~
轻轻一戳蛋液就顷刻流出，可以看见蛋液在流淌,搭配的松露鸡汁,闻到香气就忍不住想要尝一口，吃起来顺滑无比。
SEAFOOD海鲜
SaffronRisottoWithSauteedBostonLobster
藏红花烩饭佐香煎波土顿龙虾
颗粒饱满的米粒收汁后也吸收了藏红花的味道，波士顿龙虾肉吃起来新鲜可口，紧实嫩弹。
配上酱汁的米饭显得有些粒粒分明,颗粒感十足而且偏生!整体酱汁调味很棒,小编感觉自己已经起飞了。
MAINCOURSE主菜
DuoOfBeefPan-Roasted,
AustralianWagyuTenderloin
WithTruffleSauce,
SlowBraisedShortRib
MashedPotato,SeasonalVegetable
佐松露汁，
低温慢煮牛小排，土豆泥和季节蔬菜
精致的摆盘，从肉上滑下的酱汁鲜艳的蔬菜，各个小细节都十分诱惑。
低温慢煮牛小排，层次感极佳，厨师的煎烤时间拿捏的非常准确，烹制恰到好处。
牛里脊新鲜香料腌制24小时。
饱满的牛小排经过低温慢煮之后，香嫩味美，吸收了佐料里的精华。澳洲和牛里脊+牛小排，一煎一煮，口感大有不同。
配松露汁,土豆泥,西兰花,装盘也精致美貌。沾上土豆泥的
入口多汁，里面是挑选刚出土的白蘑菇制作松露蘑菇酱,包裹其中的还有鹅肝!说真的太奢侈了，几乎每道菜都会有松露，人生真是幸福啊！
CHEFDESSERT主厨甜品
JasminePannaCotta
WithRoselleFlowerGel,
DriedStrawberyAndBlackChocolateBranch茉莉花奶冻配洛神花嗜喱，
低温风干草莓，巧克力树枝
吃起来清新不腻，蘑菇蛋白饼造型可爱，深受小姐姐们的喜爱。
表层的洛神花啫喱，吃起来酸酸的，像一个平静的湖面，等待你的探索。低温风干草莓和和精致的马卡龙作为装饰，巧克力做的树枝摆盘外观都很好看。
底层的奶冻，清甜绵柔，细腻丝滑，既保障了颜值又不损口感。
午市新鲜海鲜拼盘
大颗的北海道扇贝，煎至金黄，淋上酱汁，别有一番风味。
每道菜都像一幅艺术品，厨师的灵感源源不断，像在用菜讲述着一个个故事。
以花瓣为装饰，最后撒在上面，五彩斑斓的颜色并不扎眼，更多的是惊叹和敬佩。
无论是前菜，主食或是甜点，都美到让人无法挑剔。配菜更是极为用心，每一处细节都完美呈现。
且每道菜都会更换餐具，态度温文尔雅。小编终于体会一次电视剧里上流社会的日常生活了(〃′-ω?)
蝶舍这个名字源自绅士淑女的领结和蝴蝶结，而蝶舍的样子和服务正是我期待的法餐厅的样子。
蝶舍·MAISONPAPILLON
本文编辑：佚名
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