世界杯开赛了
观战,粮草先行。
世界杯开赛了
揭幕战俄罗斯5:0沙特阿拉伯
这届一等就是四年的足球盛宴
牵动着无数球迷的心
为期一个月
32强球队
64场比赛......
而和球迷们一样亢奋的
还有远赴莫斯科的小龙虾和啤酒
它们早已按捺不住兴奋
打算和球迷们一起狂欢了!
搭载10万只小龙虾的中欧班列
从武汉启程抵达莫斯科
这批赶在世界杯期间为众球迷助兴的美食小龙虾
包括麻辣、蒜香、十三香等不同口味
卫冕冠军的德国队
虽没有入住联合会杯时的超豪华的基地
却空运了整整12吨物资
包括1.8万升啤酒、公斤香肠和公斤土豆
作为以泡菜闻名的韩国
为了迎战这次世界杯
准备了足足有5吨的物资
其中,约1吨是医疗用品和衣物
剩下4吨基本上都是泡菜
除此之外
韩国队庞大的23人的后勤保障团队也是先期抵达俄罗斯圣彼得堡
而厨师提前10天就开始在当地挑选食材……
足球,果然就如同战争,
打得就是保障和粮草。
狂欢
最必不可少的就是啤酒
而小龙虾
又似乎早已变成了夏日的标配
观战,粮草先行
好酒好肉先就位~
斑马精酿。
不要轻易尝试,
会上瘾。
斑马精酿
有故事的人,
不一定饮酒;
饮酒的人,
一定有故事。
世界杯开赛了,
你准备好啤酒和熬夜了么?
四年一届的狂欢,
让我们暂时放弃那些,
寡淡粗糙的工业啤酒。
来一打真正小麦芽酿就的精酿,
方不辜负我们漫长的等待。
尝遍数十种啤酒,
终于觅得一款,
属于中国人自己的精酿啤酒。
喝起来足够带劲儿的——
斑马精酿。
我们现在常喝的啤酒基本分为,
精酿和工业啤酒两种。
而越来越多的人开始选择喝精酿。
这是因为:
只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求低成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。
而精酿啤酒的概念,
早在20年前就已经传入中国。
酿酒人陈宏从10年前,
便专注于精酿。
从原材料开始,
就需要经历多番的筛选。
最主要的原材料麦芽,
来自澳大利亚东南部,
墨累—达令河流域种植的大麦。
这里是澳大利亚农业最发达的地区,
生产的大麦品质在世界上名列前茅。
重中之重的啤酒花,
斑马精酿进口的是德国哈拉道地区的。
哈拉道是世界最大的啤酒花种植区,
德国啤酒的灵魂之地。
这里的啤酒花在赋予啤酒特别香味的同时,
也延长了啤酒的保存期,
是天然的防腐剂。
秘密武器酵母,
斑马精酿选用的比利时酵母,
含丰富的维他命B。
啤酒在酒瓶里会继续进行第二次发酵,
几乎每一个瓶子里,
都会有一些酵母菌沉淀在瓶底,
所以喝前最好摇一下。
除了以上三种进口原材料,
斑马精酿对水的苦寻,
也近乎严苛。
为了选用好水,
团队历时2个多月,
最终选用了太行山脉的深岩泉水。
这水含有人体必需的微量元素和矿物质,
不用任何处理就可直接饮用。
所有原料备齐,
酿造的时候,
还需要30天超长发酵,
这是5倍于工业啤酒的速度。
(生产工艺的流程图)
从制麦到包装,
全线采用德国克朗斯酿酒设备,
德国进口工艺封装,
进口原料无任何添加,
无过滤顺时杀菌。
(克朗斯酿酒设备)
每一道工艺的精益求精,
只为给饮酒者带来,
口感、营养,
视觉和品位的多重享受。
斑马精酿真正的小麦啤酒
下单即送棉柔巾
12瓶的送1包棉柔巾
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活动截止日期年6月30日24:00
『誰最中國』特惠价元??
高大师?精酿。
“高大师?”(MasterGao?),
中国最早从事精酿啤酒酿造的品牌之一,
中国精酿啤酒运动的倡导者、实践者和推动者。
年公司上市了第一款瓶装精酿啤酒——“婴儿肥”,
高岩所创办的“大师杯”、“中国精酿啤酒节”等活动
都已经成为中国精酿啤酒界的传统活动。
美国《波士顿环球报》称创始人高岩为“中国精酿啤酒运动之父”,
其对中国精酿啤酒运动的推广成就受到全世界啤酒爱好者的赞许。
高大师?是中国精酿啤酒的一面旗帜它不仅仅代表高品质的精酿啤酒更象征着“酿造自由”的精神世界。
美国《财富》杂志评为“中国TOP5精酿啤酒”,《孤独星球》评为“全球最好的啤酒屋之一”。
美国《波士顿环球报》报道
《孤独星球》(LonelyPlanetsGlobalBeerTour)美国《西部啤酒杂志》报道
VICE《中国精酿热》
《外滩画报》
TED演讲
年高大师赞助民谣歌手李志“叁叁肆”计划。
(用12年的时间去全国个地级市做巡演)
李志在巡演现场喝高大师啤酒
举办BeeRock摇滚精酿啤酒节(已成功举办四届)
BeeRock摇滚精酿啤酒节现场
赞助中国最早的朋克乐队SMZB(生命之饼)欧洲巡演,并与SMZB、摩登天空旗下新裤子乐队跨界推出联名款啤酒。
植入北京卫视、东方卫视、爱奇艺热播剧《生逢灿烂的日子》,张嘉译在剧中饮用婴儿肥啤酒。
精酿啤酒VS工业啤酒
都是啤酒,到底有什么不同?
-酿酒原料-
√精酿啤酒
只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。所以较工业啤酒而言,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。而且,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。
×工业啤酒
同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。因此酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。
-发酵工艺-
√精酿啤酒
艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理,因此有些保质期仅为几十天。
×工业啤酒
拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在10℃以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌以增加啤酒的保质时间,降低开销风险。
-发酵时间-
√精酿啤酒
一个月甚至更久,啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。
×工业啤酒
7天左右,发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。
-风味口感-
√精酿啤酒
手工精酿啤酒有着诱人的麦芽和啤酒花香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,变化无限的色泽、质地和个性是其他饮料均无法匹敌的丰富感受。手工精酿啤酒的风味是可以描述其特质的,其中包括啤酒的感受、历史、技术和其他方面的特征。
×工业啤酒
为了成本和统一售价批发,工业啤酒酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低,其自然营养价值和售价也较低。
高大师精酿IPA+拉格混合装
『誰最中國』特惠价元??
多品牌高分精酿组合装。
炎炎夏日,
有什么比一杯冰爽的啤酒更让人放松?
尤其是那些好看又好喝的精酿。
一位喝过多种精酿啤酒的姑娘MoMo给大家分享她的秘密酒单,她可是Cicerone认证的啤酒侍酒师(全球最具权威的认证机制之一)。
△从左到右一定会有你喜欢的一款
这个世界上的酒,就像世界上的人一样,没有普适四海这回事。很多人天然地认为,无论喝什么酒,挑经典款肯定没错。
但一味迷信各种“榜单”“指南”、找xx同款,很可能会毁掉你对精酿的印象,还会错过很多让人惊喜的酒。
挑选到一款优质又好喝的精酿,就像找对象,你至少需要考虑以下几个方面:
易饮度:无论别人说得再天花乱坠,对你来说,喝下去好不好喝最重要的。你可以先参考一些客观数据,比如苦度(IBU)、酒精度(ABV)、风味描述,来挑选自己喜欢的酒,比如参考下面这张卡片。
△你可能需要知道的一些信息和感觉,都在这张卡片上
风味偏好:每个人对不同风味的偏好都不同。在开精酿酒吧的一年多时间里,我发现周围人爱喝的和回购率较高的产品逃不出那十来种——苦度适中、入口易饮、有丰富的口感层次,有一般啤酒没有的独特风味(比如巧克力、水果等)。
专业建议:当你拿不准的时候,还可以向你身边的专业侍酒师求助。
△MoMo的侍酒师证书
琳琅满目的酒,我们只选了11款适合夏天的推荐给你,10款来自其他国家,1款来自中国。这份私藏酒单分为男女款,各有6瓶酒推荐给大家。
·女士最爱版
△这个夏天女孩们就喝这些酒了
女生喝酒最关心的问题就是——“好不好喝”,最关键一定要——不苦,不苦,绝对不苦。所以酸啤和果啤是推荐给妹子们的首选。1、梦果酌椰子MongozoCoconut产地:比利时
风格:酸啤酒/水果啤酒风味:梦果酌椰子啤酒是一款有着清爽椰子口感的异国情调啤酒,由Mongozo藜麦酿制而成。开瓶就能闻到的专属于夏日的椰子味道,女生一定会特别喜欢。能够让你清清爽爽地喝醉,做一个果汁儿般的美梦。
2、乐蔓水果兰比克LiefmansFruitesseOnTheRocks产地:比利时
风格:水果啤酒风味:向已经熟成的兰比克啤酒中加入樱桃汁,进行二次发酵再酿造18个月而成的水果啤酒,口味和香槟接近。你喜欢樱桃吗?感受一下从酒里喝出樱桃的滋味。
现在有很多女生都喜欢喝起泡酒,喝过它你就就知道,精酿比起泡酒的口感和层次要丰富得多。
3、瑞可德林芒果覆盆子西打RekorderligPremiumMangoRaspberryCider产地:瑞典
风格:苹果酒风味:芒果与草莓指间和谐的平衡,完全展现了水果的甜味和清脆,既干净又清爽。在热播电视剧《我的前半生中》中,它是靳东的最爱酒,可以说是网红酒里最好喝的一支。
年,瑞可德林就有它自己稳定的专人酿造为高级水果风味的西打酒,是全球首创的独特口味。
4、杜巴克娜慕尔比利时小麦啤酒DuBocqBlanchedeNamur产地:比利时
风格:比利时小麦啤酒风味:麦芽清甜和花果香怡人,芫荽和橘皮的苦味突出又混合着青苹果、桃子的甜。这一款特别适合夏日畅饮,就是大口大口喝下去那种。
入口清爽顺滑,品尝时你能感觉到果酸味明显但不突兀。还有少许辛香料的刺激让酒体更加轻盈。
5、撒旦小恶魔红比利时烈性艾尔SatanRedBelgianStrongAle
产地:比利时
风格:比利时烈性深色艾尔
风味:琥珀色的酒体,丰富的泡沫层,芳香,辛辣,并且伴有青苹果,酵母和柑橘皮的清香。
像它的名字一样,这款酒也有着恶魔般的吸引力,让人欲罢不能,看似云淡风轻,它却巧妙地掩盖了其阴暗的一面——8%的酒精度。
不过你也不用害怕,因为它特别好喝,需要你慢慢品尝。
6、邪恶双子/欧米尼珀罗过气的柠檬水IPAEvilTwin/OmnipolloOldFashionedLemonadeIPA产地:美国
风格:美式IPA风味:浓郁的水果香气,入口微酸,柠檬汁带来的水果口感,完全可以忽视其酒精含量,作为饮料来喝很适宜。这一款就很清爽刺激,大口喝起来也没有压力,很像冰冻柠檬茶。
·男士最爱版
男士们更偏爱一些“够劲”的酒款,浓郁的麦香味,或者清爽的酒花香都是不错的选择。比起女士钟爱酸甜,男士在口味的选择上更偏爱传统啤酒的口味。
△这些酒更偏向传统啤酒的口味
1、珀亚拉窖藏系列-黑夜帝国世涛-过艾雷岛威士忌桶P?hjalaCellarSeries-Pime??IslayBA
产地:爱沙尼亚
风格:帝国世涛
风味:入口浓郁的巧克力太妃糖味,以及泥煤味,甜而不腻。闻起来明显的酒精味喝起来并不明显,相当柔和。
这是一款在来自艾雷岛威士忌桶(主要是拉弗格)中陈放的帝国世涛。看起来很炫酷的设计下隐藏着13.6的酒精度,但是压制的很好完全感受不出来,酒量好的人也切莫贪杯哦。
2、廿一芽台风美式淡色艾尔21JagHopsTyphoonAmericanPaleAle产地:中国
风格:美式啤酒美式淡色艾尔
风味:荔枝、柑橘、麦汁的香气较重,还有浓郁的热带水果香气,清苦甘香。
这是荣获“中国精酿大赛CCBA淡色艾尔金奖”的一款国产精酿。
3、德雷克酒花嗜好白色IPADrakesHopViceWhiteIPA
产地:美国
风格:IPA/小麦IPA
风味:水润爽脆,酸甜苦辣三味皆有,彼此平衡,酒花的风味展现的极为畅快。
这是一款有云雾口感的IPA,使用小麦和黑麦酿造而成,不同谷物的微妙复杂性与横跨大陆的啤酒花混合搭配,增添了层次感和饱满程度。
整体香气中能捕捉到多种水果,结合的非常自然平顺。
4、撒旦黑比利时烈性深色艾尔SatanBlackBelgianStrongDarkAle产地:比利时
风格:比利时烈性深色艾尔
风味:一款够劲啤酒,烟熏烘烤咖啡的气息,伴随着香甜、辛辣和苦涩的香气。
一凑近就能闻到浓浓的焦糖香味,就像置身秋季的麦田仔细品尝还能喝出烟熏培根的味道,可以很好地与牛排搭配,也很适合配布朗宁、黑巧克力等甜食。
5、施耐德冰馏小麦博克啤酒SchneiderWeisseAventinusEisbock产地:德国
风格:拉格啤酒冰馏博克啤酒
风味:微微的烘焙麦芽的焦香味中裹藏着酒精,使得油润的香气中平添了几分尖锐。
这是一款德国啤酒,入口焦香明显,12度的酒精让人不容小觑。会在靠前位置感受到,但小麦提供了轻松的酸味,会让人很喜欢。
6、杜巴克娜慕尔比利时小麦啤酒DuBocqBlanchedeNamur产地:比利时
风格:比利时小麦啤酒
风味:麦芽清甜和花果香怡人,芫荽和橘皮的苦味突出又混合着青苹果、桃子的甜。
入口清爽顺滑,品尝时你能感觉到果酸味明显但不突兀。还有少许辛香料的刺激让酒体更加轻盈。
收到了这份夏日专属美酒之后,别急着马上开瓶。先让你的酒休息一下,恢复到最完美的状态!然后按以下流程品饮,味道会更好一些。
Step1拆封。从泡沫箱中取酒,特别是易拉罐装的酒,十分娇气,不要心急;
Step2检查。检查你收到的酒是否完好无损,有问题请第一时间联系客服;
Step3冷藏。将酒放入冰箱中冷藏至少24小时,温度在3℃左右最为适宜;
Step4品饮。千万不要对瓶吹!千万不要对瓶吹!千万不要对瓶吹!
Step5鉴赏。对照我们准备的“美酒知识卡”的信息,感受每一支酒的风味,找出自己喜欢的元素。
△MoMo为每一支酒准备了“美酒知识卡”,
上面有每款酒的酒精度、香气、风味、口感等信息,品酒时加以对照,能帮你更快找出自己喜欢的RightBeer。
一杯解暑解渴解千愁,现在下单即可获增海马万能开瓶器一个。
高分精酿组合装
『誰最中國』特惠价元??
开封即食的冰镇小龙虾。
看球,
有了精酿,
怎么少得了小龙虾呢?
想吃的时候
打开冰箱就可以大快朵颐
冰镇爽口
虾肉鲜活弹润
膏足肉满
最佳世界杯伴侣——
开封即食的冰镇小龙虾
小龙虾虽然好吃,可是印象中的小龙虾却总是以重油、重料的火热做法端上餐桌,还没开吃已是满头大汗。
白兰地熟醉小龙虾便是由嘴刁的大厨掌勺开发而成。冰镇做法更能尝到小龙虾鲜甜又Q弹的虾肉,大厨将活虾蒸熟后直接放入0度的冰水中急速冰萃,这样子出来的小龙虾,肉仿佛是从壳里蹦出来的,又弹又活!
要说这道小龙虾的灵魂,必是主厨私藏的醉卤配方了——白兰地、绍兴花雕、山西汾酒精制而成的奢靡醉卤。
融入十多味香料,蒸熟后的虾肉与醉卤充分浸泡24小时以上,方能将酒味侵入每一寸虾肉。
以葡萄为原料酿制蒸馏的烈酒白兰地为醉虾带来了独特香气,开盖一瞬间,最先闻到的便是它的芬芳。山西汾酒最具侵入性,使其和虾肉、虾头完美融合,吃起来回味无穷。
主厨巧妙的在醉卤中加入了新鲜柠檬,开盖的花果香就来自这里。
拿起一只小龙虾,轻轻捏虾尾,让壳肉分离,扯出白皙的虾肉,一口嘬进嘴里,虾黄鲜甜饱满,虾肉酒香馥郁,末了吮指收尾,有种抿口小酒的惬意感。
夏天吃上这样的冰镇熟醉虾可以说是非常满足了
过去一年,我们对不等白兰地熟醉小龙虾进行了沉淀和升级。与此同时,我们还对传统口味十三香小龙虾进行了研发和突破,为大家带来全新的冰镇特浓十三香小龙虾!
十三香,不止于十三香
五星主厨团队历时半年研发,精选广西大容深山处的八角、地道四川花椒等天然香料,融合秘制豆瓣酱和中草药成分,打造出汤汁浓厚的十三香汤汁。
吃起来香,麻,鲜,辣,酣畅淋漓,口感更醇厚的同时保留了小龙虾原有的滋味,实属难得。
这也是我们开发特浓十三香小龙虾的初衷,口味偏重的食客的需求我们同样会满足并做到极致。
今年虽然有了两种口味可以选择,纠结的食客完全不必纠结,毕竟一盒的价格只有去年的一半左右(没错,经过过去一年的考量,我们将成本进行了严格控制),现在,只要花差不多一盒去年的价格就能把白兰地熟醉小龙虾和特浓十三香小龙虾带回家大快朵颐。
冰镇小龙虾开封即食『誰最中國』特惠价59.9元??叫上三五好友,
喝着精酿,吃着小龙虾。
今年世界杯,就得这么看!
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