齐鲁晚报齐鲁壹点记者王丛李阁今年，面对国内外复杂局势，白酒产业如何发展？面对行业竞争加剧及营销方式变化，鲁酒产区该如何寻找自身高端价值，如何定位发力未来市场。11月24日，山东省糖酒副食品商业协会第十五届白酒企业经营厂长座谈会在青岛市西海岸新区召开。此次座谈会由青岛琅琊台集团承办，这也是即年第一次经营厂长座谈会之后，再次来到青岛举办。来自40多家鲁酒骨干企业的营销副总欢聚一堂，交流过往畅谈未来。区位优势生态资源“打造特色文化、特色产品、特色产区、特色服务是我们企业发展的侧重点。”青岛琅琊台集团销售公司总经理殷邦荣介绍，山东有着很好的人文与自然资源。“像琅琊台所在的青岛市，海洋生态为我们酿酒赋予了独特的生态环境”。他介绍，琅琊台集团经过多年发展，逐步形成了以白酒、果酒、啤酒、海洋生物健康、胶原蛋白肽、有机酸、有机饲料有机肥和房地产八大产业格局。“鲁酒应当依托区位优势及生态特点，做出自己独特风味、特色产品。目前琅琊台集团的‘小琅高’和海派原浆、琅琊台香等系列白酒深受消费者喜爱。”据悉，未来琅琊台集团将围绕打造琅琊台特色文化和特色产品为主，建设“琅琊台海洋生态产区”为发展目标，以蓝色引领和实现蓝色跨越，提升企业高质量发展和高品质升级为引领略目标。谈及区位优势，国井集团常务副总裁张辉认为，大江大河出好酒，赤水河成为茅台的背书，长江哺育出名酒五粮液，万里黄河与齐文化在淄博交汇，也一定会出产优质的山东美酒。他介绍，除了区位优势，鲁酒要寻找到自身的高端基因。作为经济文化强省的山东，鲁酒产品也曾做到红遍全国。为了更好的挖掘自身产品高端基因，国井集团下大力气从可传承的历史文化典籍中，寻找自身的文化传承。“我们发现齐文化中的《齐民要术》是历史上第一本记载有酿酒技术的一本书，有文字的东西才能传承，所以我们的传承就来自于《齐民要术》，我们将围绕黄河和《齐民要术》持续打造国井品牌和基因。”新名酒为引领打造超级单品古贝春集团营销总经理张洪昌介绍了古贝春集团在年的经验情况。在过去的年的时间里，古贝春集团总销售额同比增长22％，酱香酒增长了63％。从年推出了中度酱香，年推出了水晶白版，从产品升级、产品结构调整上做了这两种产品，今年对整体市场的销售当中，占比比较大。为拉动销售增长，古贝春以产品创新拉动古贝元品牌、提升服务调整和各经销商的伙伴合作朋友关系、利用传统文化，讲好故事，打造品牌。张总透露下一步通过与华为合作加速营销数据的中心建设。花冠集团副总经理、冠群芳销售公司总经理郑海峰表示，近年来，花冠集团一直以高质量发展为主线，以新名酒为指引，以绵柔和鲁雅香为形象代表与品类引领，通过年份表达、酒庄品质表达和产区表达，塑造企业核心竞争力，形成了花冠集团特有的营销模式，为鲁酒高质量发展贡献力量。未来，花冠集团将持续企业发展规划，以绵柔、鲁雅香、冠群芳等产品为形象产品，加快布局全国市场的步伐。趵突泉副总经理杨连明认为，鲁酒面临生存和发展的双重压力。消费升级和生存降级并存，品牌集中与品牌分散并存。他分享了趵突泉酒业的经营模式，及趵突泉泉香系列白酒市场运作经验。杨连明指出，目前白酒市场酱酒热，而酱酒对鲁酒企业只是权宜之计，并不是鲁酒未来发展的“救世主”。鲁酒企业还是要继续提升核心竞争力，发展鲁酒特色香型，围绕技术储备、市场储备、资金、技术储备和文化储备，在应对名酒下沉和酱酒热的当下，深耕细作开拓山东市场，为走出山东打下基础。老企业换发新活力兰陵、景芝、孔府家、泰山作为鲁酒最有代表的四大企业，也是曾经的“鲁酒四大家族”。现如今唯一能够在全国市场上站稳脚跟的也只有泰山酒业。泰山酒业集团副总、营销总监吴修刚在座谈会上谈到，今年推出的新产品得到了消费者的广泛认可，泰山酒业在今年的广告宣传方面获得了不错的效果。他分析区域品牌的发展道路，在队伍建设方面进行了大调整，明年也将继续进一步的优化。他认为疫情是客观的，疫情是试金石，是对平时工作的检验，这次的影响，不只存在于今年，是更为深远的，鲁酒企业一定要树立信心，打造出好产品、好模式，才是工作的重中之重。曲阜孔府家酒业有限公司销售总经理罗兵表示，孔府家今年经营绩效不错，绩效提升百分之三十。他分析了目前国内的酒水市场并表示孔府家提升产品质量的同时，在销售渠道上发力，开拓团购市场和电商平台，顺应消费需求。同时着力打造优质团队，提升工作绩效和执行力，改进薪资制度，激发员工工作动力，并加强员工考核，取得较大成效。山东兰陵美酒股份有限公司常务副总经理孙茂忠回顾了年的应对疫情的状况，从提升产品品质和价位，兰陵对于队伍的建设，通过社招、校招等不断补充人才，对抗外省品牌等方面介绍了兰陵目前发展的情况。并通过几年运作，改变了大家“兰陵不产高档酒”的印象，对第五代兰陵王进行了提升，在高档酒新产品方面实现了突破。景芝酒业在高线光瓶酒方面颇有建树，销售总监张绍军分享了景芝布局高线光瓶酒的经验，介绍了公司“做两头促中间”的产品路线——一面打造高端一品景芝芝麻香，一面做高线光瓶酒，激活景芝白干。中小企业打造小而精小而美山东景阳冈酒厂有限公司销售总监辛庚池重点分享了疫情期间以及疫情后，公司如何帮助经销商去库存、提升终端信心、保证现金流。山东秦池酒业有限公司是山东六大酱酒标杆企业，公司副总王兆宁主要分享了秦池的酱酒成绩，以及包括酱香、浓香、芝麻香和蓝莓酒庄在内的多样化发展。山东青州云门酒业集团销售副总张万斌讲解了联合北方酱酒企业共谋发展，发挥联盟优势的酱香发展思路。同时建议，以浓香型占领中低端，以酱香型占领高端，以清香型占位年轻消费群体。山东百脉泉酒业营销副总康新春认为，白酒在向品牌集中，全国如此，区域也如此，作为区域酒企，要努力争取做到区域的第一、第二。近年来百脉泉酒业新推出的泉城一号、齐鲁一号系列已经获得消费者的认可。通过打造企业工业旅游，让更多的消费者走进企业，了解企业文化从而打下消费基础。山东沂蒙老区酒业营销经理刘岩分享了公司应对疫情影响的经验：第一时间改变市场营销策略，通过线上了解客户需求;疫情期间开展给客户送温暖活动，和经销商共同维护市场。会议最后，山东省糖酒副食品商业协会薛剑锐会长在总结发言中指出，今年新冠疫情对鲁酒的冲击并不是很大，大部分企业都保持了增长和平稳。鲁酒企业要以鲁酒特色为指引，积极借鉴、参考国内先进酒企的经验理念，“它山之石，可以攻玉。”在内循环的新时代发展时期，鲁酒企业要精耕细作根据地市场，积极开拓周边区域市场，持续积累企业的经济实力，努力争创经济效益，增强企业的经济实力。山东省糖酒副食品商业协会秘书长李明信主持了本次座谈会。
本文编辑：佚名
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