丝兰（Yuccashidigera）属于龙舌兰科，是一种原产于北美干旱沙漠地区的多年生常绿小型灌木，在我国南方省市也有种植，主要用于城市绿化和观赏。民间医学认为丝兰具有抗关节炎和抗炎作用[1]。土著居民把丝兰用作泻药和护肤品，甚至食用；那瓦霍印第安人用它治疗晒伤和疤痕；在新墨西哥州北部，人们用丝兰的叶和根治疗哮喘和头疼；而且当地人认为丝兰对风湿病、糖尿病以及牛皮癣、头皮屑、脱发和皮肤溃疡等常见疾病也有疗效。此外，丝兰富含多酚，能够减少血小板凝聚，可用于人类饮食和保健来预防心血管及炎性疾病。
丝兰提取物（Yuccashidigeraextract,YE）是以丝兰为原料，使用醇溶剂提取浓缩，再经水和正丁醇二相萃取后除去杂质，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物。目前市场上有汁液和粉末两种丝兰产品。其中，液态的丝兰汁是经物理压榨浓缩制成；固态粉末一种是将液态丝兰汁喷在载体上干燥而成，另一种是直接将植株干燥后磨碎，含有丝兰的全部活性成分，主要包括甾类皂甙、多糖和多酚等。
1.YE的主要活性成分
1.1丝兰皂甙
皂甙是YE的主要活性成分，由一个称为皂甙元的亲脂性基团与一个或多个亲水性碳水化合物支链组成，具有表面活性，可作为天然乳化剂促进油脂类物质乳化，进而提高其利用率。皂甙的疏水基团可以与胆固醇的疏水基团以微团叠加的方式形成复合物，从而影响肠黏膜细胞的通透性；相似地，皂甙具有抗原虫活性，可以与原虫细胞膜的胆固醇结合，破坏其完整性进而导致细胞溶解。除此之外，皂甙还是一种脲酶抑制剂，可以有效减少氨气生成。
1.2丝兰酚
丝兰中所含的白藜芦醇和麟凤兰多酚具有很高的生物活性，可有效结合氨基，故推测其是YE抑制氨气产生的重要成分。此外，白藜芦醇能够通过抑制转录因子NF-KB的活性抑制氮氧合酶（iNOS）的表达进而减少NO，发挥其抗炎和抗感染作用，白藜芦醇还是一种具有抗真菌作用的植物抗毒素。值得注意的是，白藜芦醇只在丝兰树皮的死组织中分布，故只有全株提取的丝兰产品中才有这种多酚类物质。
1.3多糖
由10个以上的单糖通过糖苷键连接而形成的多糖是YE的另一种重要活性成分，其不能被动物自身所分泌的消化酶消化，可在消化道后段作为益生素促进有益菌而抑制致病菌的增殖，进而维持肠道微生态平衡。此外，多糖可作为一种营养物质被肠道益生菌（如乳杆菌和双歧杆菌）分解和利用，还能结合肠道内的氨分子为微生物发酵提供氮源，有效地降低氨气浓度，同时调节肠道的酸碱平衡，促使消化酶活性升高，从而提高营养物质的利用率。
2.YE在动物生产中的应用研究
早在年，Rowland就报道了YE能够降低蛋鸡养殖场氨气浓度并提高产蛋率。自此，关于YE在动物生产中的应用，吸引了越来越多的
本文编辑：佚名
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